L'Ôtrement sera ouvert tous les dimanches midi

du mois de décembre

Réveillon de Noël à 78 €

Mise en bouche

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Mille-feuille de foie gras au pain d’épices, figues rôties

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Le cochon de lait en deux façons, jus à la truffe

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Rochebaron croustillant, poires caramélisées

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Assiette gourmande

Réveillon du Nouvel An à 98 €

Mise en bouche

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Noix de Saint Jacques croustillantes et eryngiis snackés, lait de coco-curry

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Mousse de turbo gratinée, moules de Bouchot et jus safrané

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Suprême de caille juste poêlés aux morilles

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Panna cotta au chèvre cendré, tartare de pomme

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Assiette gourmande

 Ouvert du mardi midi au samedi soir inclus

Nous nous approvisionnons auprès de notre pêcheur professionnel du Lac Léman :

Jean-Pierre Jordan, Séchex et Valentin Garcia, Anthy

Notre challenge : faire voyager vos sens pour que l'ordinaire devienne L'Ôtrement !